Le gaspillage alimentaire se produit dans le réfrigérateur, Votre réfrigérateur est-il trop grand?

Combien de nourriture les gens gaspillent-ils en un an? Alors que le monde gaspille environ 1,4 milliard de tonnes de nourriture par an, les États-Unis en jettent plus que tout autre pays: près de 40 millions de tonnes – 80 milliards de livres – chaque année. On estime qu’il s’agit de 30 à 40 % de l’ensemble de l’approvisionnement alimentaire des États-Unis, ce qui équivaut à 219 livres de déchets par personne. Le gaspillage alimentaire n’est pas seulement une préoccupation sociale ou humanitaire, mais aussi un problème environnemental. Lorsque nous gaspillons des aliments, nous gaspillons également l’énergie et l’eau nécessaires pour les cultiver, les récolter, les transporter et les emballer. En outre, lorsque la nourriture est jetée à la poubelle, vont à la décharge, et pourrit, il produit du méthane, un gaz à effet de serre. Selon la World Wildlife Foundation, 6 à 8 % des émissions de gaz à effet de serre sont dues aux déchets alimentaires.

Il existe de nombreuses façons de lutter contre le gaspillage alimentaire, mais deux facteurs clés souvent négligés sont la taille de votre réfrigérateur et la façon dont vous l’utilisez. Voici 5 conseils pour réduire le gaspillage alimentaire en utilisant votre réfrigérateur.

Choisissez la bonne taille de réfrigérateur

De multiples études visant à lutter contre le gaspillage alimentaire ont été proposées. Cependant, un élément clé à prendre en compte est le réfrigérateur. Repenser la façon dont nous utilisons le réfrigérateur peut contribuer de manière significative à la réduction des déchets alimentaires. Comme Jennifer Marston de The Spoon l’a constaté dans ses recherches sur l’innovation en matière de gaspillage alimentaire, la taille même de la plupart des réfrigérateurs modernes favorise le gaspillage. Les consommateurs ont tendance à repousser les articles plus anciens au fond, oubliant et devant finalement jeter ces aliments.

“Un réfrigérateur compact ou de taille moyenne offre une alternative aux familles pour les aider à réduire le gaspillage alimentaire. C’est pourquoi, chez Danby, nous nous efforçons de fournir la meilleure réfrigération de taille moyenne de sa catégorie, qui est économe en énergie, fonctionnelle et pratique! Danby 10.1 pi3 Réfrigérateurs pour petites surface fournit la solution requise. Avec des étagères en verre réglables pour aménager votre réfrigérateur selon vos besoins, des bacs à légumes couverts pour réguler l’humidité, et des étagères de porte intégrées, cette unité vous offre beaucoup d’options sans le souci du gaspillage,” déclare Temi Afolabi, responsable des produits de réfrigération de taille moyenne chez Danby’s Wine & Bev.

Température du réfrigérateur

Quel que soit le type de réfrigérateur que vous avez ou sa taille, vous devez toujours maintenir sa température à 40˚F (4˚C) ou moins. Pour les congélateurs, la température idéale est de 0˚F (-17,7˚C) ou moins. Lorsque vous réfléchissez à l’endroit où placer vos aliments, il est essentiel de savoir où se trouve votre élément de refroidissement. Si certains aliments sont placés trop près de cet élément – principalement les fruits et légumes – le froid extrême va geler vos aliments et probablement les gâcher.

Organisez votre réfrigérateur

L’une des meilleures façons de réduire les déchets alimentaires est d’organiser votre réfrigérateur. Certains groupes d’aliments et certaines boissons doivent être réfrigérés pour éviter toute détérioration et maximiser la fraîcheur. Comprendre comment organiser correctement votre réfrigérateur sur notre blog.

Utilisez le congélateur 

Votre réfrigérateur dispose-t-il également d’un espace de congélation ? Un congélateur peut être le meilleur ami d’un consommateur soucieux de son budget si vous cherchez des moyens d’économiser sur la hausse des prix des denrées alimentaires. Achetez en gros et congelez les restes, la sauce pour pâtes, la viande, etc. dans votre congélateur principal ou secondaire. La congélation de produits supplémentaires est un moyen économique de prolonger votre réserve alimentaire et d’éviter le gaspillage. 

Étiquette Tout 

Étiquetez les récipients de nourriture avec le nom et la date à laquelle vous les avez préparés avant de les mettre au réfrigérateur. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous n’avez pas l’occasion de manger les restes dans ce laps de temps, mettez-les au congélateur.

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